Інгредієнти:
Насіння чіа - 4 ст.л.
Вівсяне молоко - 250 мл
Мед - 1 ч. л.
Какао - 1 ч. л.
Арахіс - 1 ст.л.
Калорійність: 209 кКал
Загальний час приготування: 8 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Так чому ж ці насіння вважають їжею майбутнього і звідки вони з'явилися? Насправді їх вживали в їжу нарівні з маїсом і бобовими багато століть тому ще ацтеки. Вирощують їх у Латинській Америці, звідки вони потрапили і на інші континенти, де гідно оцінили їхні властивості. У цього насіння дуже збалансований склад, вони містять потрібні людському організму омега-3, клітковину, вітаміни та мікроелементи. Кальція в насінні чіа більша, ніж у коров'ячому молоці, а оскільки це рослинний продукт, на відміну від молока, в них немає холестерину.
Насіння чіа додають в салати, з ними можна робити десерти, які будуть корисними і не нашкодять фігурі! Круто, правда? Найкраще готувати десерт у вигляді пудингу, для якого прийнято використовувати будь-яке рослинне молоко, будь то горіхове або вівсяне. Такі десерти не піддають тепловій обробці, що підвищує цінність кінцевого продукту.
Пропоную зробити шоколадний чіа пудинг, це буде дуже смачно! Приготувати такий десерт можна буквально за 10 хвилин, але йому треба дати час для того, щоб насіння чіа розбухли в молоці і зробили його пудингом.
Отже, готуємо, а всі подробиці - в процесі. Візьмемо потрібні для шоколадного пудингу з насінням чіа продукти.
Спочатку змішаємо порошок какао з невеликою кількістю вівсяного молока до однорідного стану, щоб не було грудок.
Тепер вливаємо інше молоко і розмішуємо до об'єднання.
Всинаємо насіння чіа. Перед використанням їх не потрібно мити водою або якось обробляти. Змішуємо насіння з молоком.
На даному етапі велика маса дуже рідка і зовсім ніяк не нагадує пудинг. Але не думайте, що нічого не вийде. Накриваємо ємність з молочною сумішшю харчовою плівкою і ставимо в холодильник на ніч. Дуже зручно все зробити ввечері, а вранці отримати смачний і корисний десерт.
Вранці дістаємо миску з сумішшю, суміш буде зовсім іншої консистенції, насіння розбухнуть і маса стане густою без всяких загусників. Додаємо до смаку мед, краще брати рідкий, у мене - мед акації, і розмішуємо.
Ось така у нас вийде густа маса.
Перекладаємо шоколадний чіа пудинг в креманку і подумаємо, як прикрасити наш корисний десерт. Підсмажимо на сковороді арахіс, очистимо від лушпиння і подрібнимо ножем.
Після чого можна посипати чіа пудинг арахісовою крихтою. Якщо у вас є шоколад, то можна трохи натерти зверху шоколаду, буде дуже смачно і красиво. Пригощаємося корисним десертом без шкоди для фігури і з користю для здоров'я!