Інгредієнти:
Шоколад темний - 70 г
Вершки 35% - 50 мл
Молоко - 500 мл
Какао - 30 г
Цукор - 90 г
Крохмаль кукурудзяний - 20 г
Борошно пшеничне - 10 г
Сіль - тріска
Ванілін - на кінчику ножа
Калорійність: 187 кКал
Загальний час приготування: 3 год. 15 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування шоколадного пудингу з вершками підготуйте продукти за списком.
Змішайте сухі інгредієнти. Перемішайте до однорідності.
Додайте молоко. Перемішайте до однорідності. Зручно це робити вінчиком.
Поставте суміш на плиту (нагрів - середній). Постійно перешкоджаючи, особливо опрацьовуючи дно, зваріть пудинг. На це піде хвилин 7-10.
Коли пудинг загустіє, додайте нарубаний шоколад і вершки. Поверніть ковш на плиту і, завадячи, доведіть суміш до кипіння. Слідкуйте, щоб шоколад розтанув повністю.
Ось така консистенція буде у готового шоколадного пудингу: він буде дуже мляво спадати з ложки.
Шоколадний пудинг з вершками готовий.
Розкладіть шоколадний пудинг зі вершками по креманках (рамекінах, формочках, склянках) і відразу ж накрийте плівкою в контакт.
Дайте охолонути при кімнатній температурі, потім приберіть у холодильник на кілька годин.
Приємних вам десертів!