Інгредієнти:
Міцна заварна кава - 30 мл
Вершки - 65 мл
Шоколад чорний - 100 г
Кондитерська шоколадна присипка - 25 г
Цукор - 50 г
Яйце куряче - 3 шт.
Калорійність: 270 кКал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Французький повітряний ніжний десерт, який буквально тане в роті. Цей десерт викличе захват у любителів шоколаду. Особливу нотку додасть десерту кави. Вершки - чим жирніші, тим краще. Такий десерт не залишить нікого байдужим.
Для приготування шоколадно-кавового мусу нам знадобляться продукти, зазначені в списку.
Шоколад розламуємо на невеликі шматочки. Ємність з шоколадом ставимо на водяну лазню і при схибленні розпускаємо його.
Яйця розділяємо на жовтки і білки.
До жовтків додаємо половину цукру.
Жовтки з цукром взбиваємо в пишну піну.
До розпущеного шоколаду додаємо каву. У процесі розмішуємо вінчиком.
Збиваємо вінчиком до повного з'єднання шоколаду з кавою.
До шоколадно-кавової маси додаємо яєчну суміш і вершки, ретельно розмішуємо.
Білки підіймаємо до стійких піків.
Білки по частинах вводимо в шоколадну масу, при цьому акуратно перемішуємо, щоб не посадити білки.
Готовий мусс розливаємо по креманках і відправляємо в холодильник не менш ніж на 3 години.
Готовий шоколадно-кавовий мусс прикрашаємо шоколадною присипкою.
Приємного апетиту!