Інгредієнти:
Кокосова стружка - 45 грам;
Ванильний екстракт - 1 чайна ложка;
Борошно пшеничне - 100 грам;
Цукор - 110 грам;
Яйця курячі - 1 шт;
Какао-порошок - 2 ст.л;
Розпушувач - 1/4 ч. л;
Сіль - щіпка;
Масло вершкове - 120 грам.
Шоколад темний - 80 грам;
Масло вершкове - 20 грам.
Кокосова стружка - 3 ст.л.
Калорійність: 499 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Чи ви любите шоколад так, як люблю його я? Якщо так, то пропоную вам шоколадний пиріг з кокосовою стружкою. Як і вся випічка з шоколадом, він ще смачніший на другий день, коли настоїться.
Для приготування нам знадобляться: вершкове масло, какао, ванільна есенція (можна замінити на ванілін, ваніль), борошно, кокосова стружка, цукор, сіль, яйце, розпушувач.
Цукор, яйце, ванільну есенцію, сіль перемішаємо вінчиком. Вершкове масло розтопимо, додамо в суміш. Перемішуємо.
Муку змішаємо з розпушувачем і какао. Додаємо в яєчно-цукрову суміш. Тісто виходить рідкувате, трохи жиже, ніж на оладки.
Додамо кокосову стружку. Перемішуємо. Тісто готове.
Викладаємо отримане тісто в форму, застелену пергаментом. Я завжди використовую пергамент з кількох причин: не треба змащувати форму маслом (відповідно, вже менше жиру в страві), випічка ніколи не прилипне, ну і не треба мити форму, часом можна просто протерти:) Розмір моєї форми 20х20 см.
Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 30-40 хвилин.
Пиріг готовий. Перевіряємо на суху променю: вона повинна виходити з тіста сухою.
Погодьтеся, він не дуже апетитно виглядає. Далі можна вчинити так: або присипати цукровою пудрою, або як зробила я: покрити глазур'ю і присипати кокосовою стружкою. Для цього розтопимо шоколад і вершкове масло на паровій лазні. Нанесемо глазур на пиріг. Коли глазур трохи схопиться, присипемо кокосовою стружкою. Робити це відразу на теплу глазур безглуздо: стружка просто потоне в ній.
Пиріг повністю готовий. Нарізаємо порційно. Приємного чаювання!
Приємного чаювання!