Інгредієнти:
Печиво пісочне (у мене «» Ювілейне «») - 200 г
Какао-порошок - 15 г
Кокосова стружка - 100 г
Згущене молоко 8,5% (хорошої якості) - 150 г
Вода - 100 мл
Калорійність: 282 Ккал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Якщо ви хочете побалувати своїх близьких смачним десертом і при цьому не використовувати духовку, пропоную приготувати ароматний шоколадно-кокосовий рулет без випічки. З пісочного печива і какао-порошку приготуємо шоколадну основу, а начинку зробимо з кокосової стружки і згущеного молока. Незважаючи на доступні інгредієнти і легкість приготування, рулет виходить дуже красивим і смачним. Такий десерт прикрасить будь-який святковий стіл.
Підготуємо продукти за списком.
Готуємо начинку. Спочатку в подрібнювач всинаємо стружку кокоса, перемелюємо. Потім додаємо згущенку і знову перемелюємо.
Виходить досить липка кокосова маса. Перекладаємо її в ємність, щоб стружка набухла і стала пластичною.
Готуємо основу десерту - шоколадне тісто. Печиво ламаємо на шматочки, кладемо в подрібнювач, додаємо какао-порошок.
Перемелюємо до мінімальної крихти.
У пісочну крихту додаємо холодну воду, перемішуємо до однорідності. У результаті виходить неліпка пісочна маса, яка не розсиплеться, якщо ви її спалите в руці. Якщо ж основа вийшла розсипчастою, то потрібно додати трохи води, а якщо липкої - додайте подрібненого печива.
На аркуш пергаментного паперу (хорошої якості) викладаємо кокосову начинку і кладемо на неї другий аркуш паперу. За допомогою скалки розкочуємо начинку в прямокутний пласт приблизно 25 см на 20 см. При розкочуванні намагайтеся, щоб начинка була по товщині приблизно однаковою. Періодично, акуратно знімаючи папір, підрівнюємо краї начинки скребком.
Подібним чином формуємо шоколадний пласт. З ним працювати дуже легко, він пластичний, не липкий.
Поєднуємо пласти - на шоколадне тісто кладемо аркуш з начинкою, щоб папір виявився зверху. Потім обережно видаляємо пергамент з начинки.
Акуратно, але якомога щільніше, згортаємо пласти в рулет. Потім загортаємо його в пергамент і прибираємо на пару-трійку годин в холодильник.
Соковитий, ароматний шоколадно-кокосовий рулет без випічки готовий, нарізаємо на порції і подаємо до чашечки чаю або кави.