Інгредієнти:
Борошно - 2 склянки
Цукор - 1 склянка
Масло вершкове - 150 г
Яйце - 2 шт.
Какао-порошок - 0,5 склянки
Кава - 1 ч.л.
Окріп - 0,5 склянки
Сметана - 0,5 склянка
Розпушувач - 1 ч.л.
Сіль - 1 тріска
Ром або коньяк - 2 ст.л.
Сметана - 250 мл
Темний шоколад - 90 г
Цукрова пудра - 2 ст.л.
Вишня (заморожена) - 200 г
Коньяк або ром - 2 ст.л.
Цукрова пудра - 2 ст.л.
Печиво
Цукрове посипання
Солодкий какао порошок
Листочки свіжої м'яти тощо.
Калорійність: 345 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.
Спосіб приготування:
Пропоную імпровізацію на тему шоколадних тортів з вишнею. Цей домашній варіант досить простий у приготуванні. Коржі виходять дещо вологими, соковитими, тому просочення їм не потрібне. Крем невигадливий і в міру солодкий: з шоколаду, сиропу, цукрової пудри і сметани, але регулюйте інгредієнти на свій смак.
Рецепт містить деяку кількість алкоголю, який посилить смак торта, додасть пікантності і при термообробці випарується.
Приготуйте його на 8 Березня, на день народження або просто так без приводу для підняття настрою! посипаний крихтою з печива, кольоровим цукровим посипанням і какао «» Несквик «».
Для приготування шоколадного торта з вишнею візьміть вишню, шоколад, какао, каву, борошно, розпушувач, цукор, вершкове масло, сметану, відповідний алкоголь, яйця і цукрову пудру.
Розчините в окропі каву і какао. Перемішайте.
Цукор розітріть з вершковим маслом.
Перемішайте сметану з кавовою масою, додайте алкоголь, яйця і додайте це до масла з цукром, перемішайте.
Борошно з розпушувачем і сіллю з'єднайте з рідкою підготовленою масою.
Спікуйте з отриманого тіста 2 коржу при температурі 180 градусів, близько 30-45 хвилин.
Для начинки шоколадного торта вишню перемішайте з цукровою пудрою та алкоголем.
І варите на середньому вогні приблизно 10-15 хвилин.
Для крему шоколад розплавте і перемішайте з двома ст. ложками вишневого сиропу, який утворився при варінні начинки.
Додайте сметану і перемішайте, вийде ароматний крем зі шматочками-крихтами шоколаду.
Я спекла два коржі різної форми: квадратний і круглий. Хотілося більш оригінальної форми торта. Коли вони охолонуть, можна збирати торт.
Промажте нижній корж кремом, покладіть на нього верхній корж і сховайте кремом весь торт з усіх боків.
Прикрашати я особливо не вмію, тому й не навчу... Так що, скажімо так, оформіть торт пікантними вишеньками і листочками м'яти, посипте подрібненим печивом, кольоровим посипанням і какао-порошком або на свій смак.
Шоколадний торт з вишнею готовий до дегустації.
Приємного чаювання!