Інгредієнти:
Жовтки курячих яєць - 4 шт.
Цукор - 100 г
Ванілін - на кінчику ножа
Крохмаль кукурудзяний - 35 г
Молоко - 500 мл
Шоколад темний - 75 г
Полуниця - 250 г
Цукор - 25 г
Крохмаль кукурудзяний - 15 г
Калорійність: 164 Ккал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Ніжне ласощі, яке відмінно підійде в літній зній. Не треба нічого випікати. Охолодьте добре пудинг в холодильнику і насолоджуйтеся легким десертом!
У сезон беріть свіжу полуницю, а взимку цілком собі можна взяти заморожену, попередньо її розморозивши.
Нам знадобляться лише жовтки курячих яєць. Білки можна помістити в пакет або пластиковий контейнер і заморозити їх.
За ідею спасибі Тетяні.
Для приготування шоколадно-ванільного пудингу з полуницею підготуємо продукти за списком.
Готуємо пудинг.
Жовтки збиваємо з цукром, ваніліном і крохмалом до отримання світлої маси.
Молоко доводимо до кипіння і тонкою струменею вливаємо в миску з жовтками, постійно перемішуючи суміш.
Потім суміш переливаємо назад в миску, в якій підігрівали молоко, і ставимо на газ. Вогонь - помірний.
Варім, постійно перешкоджаючи вінчиком, до загустіння маси.
Отриманий ванільний пудинг відразу ж, як зняли з вогню, ділимо на 2 частини. В одну частину додамо шоколад і розмішуємо до розчинення шоколаду.
Полуницю перемелюємо з цукром і крохмалом. Переливаємо суміш у сотійник, ставимо на газ і варим, перешкоджаючи, до загустіння.
Трохи остудимий.
Викладаємо пудинг у склянки шарами. Неважливо якими шарами. У мене перший - шоколадний...
... другий - ванільний.
Поверх виливаємо полуничний соус.
Шоколадно-ванільний пудинг з полуницею готовий.
Прибираємо його в холодильник до повного застивання.
Приємних вам десертів!