Інгредієнти:
Кілька - 0,8 кг.
Міцний чай - близько 1 склянки
Луковий лушпиння - 2 горсті
Рослинна олія - 150 мл.
Рідкий дим за бажанням.
або шматочок бекону
Сіль, перець, лавр
Калорійність: 363 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.
Спосіб приготування:
Пропоную приготувати більш корисні і більш дешеві, ніж промислового виробництва, шпроти по-домашньому. Підходить різна дрібна рибка, а традиційно - кілька. Шпроти, приготовлені в домашніх умовах дуже смачні просто з хлібом, в салатах, а так само в якості паштету.
Підготуйте кільку, заварку, рослинне масло, сіль, спеції, цибулю лушпиння і щось дає копчений смак (шматок бекону, рідкий дим або, як у мене, китайський чай з копченим смаком...) У кільки потрібно видалити голови з кишками.
Дно противня або форми потрібно вистлати шаром цибулевого лушпиння, додати сіль, перці, лавровий лист.
Потім покладіть шар з кільки черевцем вниз.
Залийте міцним чаєм (природно, без цукру))) і рослинним маслом, так, щоб рибу приховало. Зверху ще додайте цибулевого лушпиння.
Поставте в холодну духовку, нагрійте до 150 градусів, потім зменште до 100-120 градусів і запікайте одну годину.
Дайте шпротам повністю охолонути і вони готові.
Приємного апетиту!