Інгредієнти:
Мойва заморожена - 1 кг
Вода - 250 мл
Чай чорний - 10 пакетиків або 5 ст.л.
Лавровий лист - 3 шт.
Перець чорний горошком - 8-10 шт.
Гвоздика - 3 шт.
Перець запашний горошком - 4 шт.
Сіль - 2/3 ч. л.
Олія соняшникова рафінована - 70 мл
Соєвий соус - 3 ст.л.
Калорійність: 152 Ккал
Загальний час приготування: 2 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Пропоную приготувати домашні шпроти з мойви в мультиварці. Це, звичайно, не оригінальні шпроти, до яких ми звикли. За таким рецептом можна приготувати не тільки мойву, а й кільку, скумбрію, салаку, дрібну річкову рибу. Такі шпроти будуть дешевше покупних і корисніше, але в них відсутній копчений аромат. Склад спецій можна змінити за своїм смаком. Кісточки в готовій страві стають м'якими.
Приготовані в мультиварці шпроти чудово підійдуть до відвареної картоплі, для приготування бутербродів або салатів.
Готую продукти за списком.
Чорний чай заливаю окропом, даю настоятися, віджимаю чай з пакетиків. Якщо використовую листовий чай, проціжую його після наполягання.
Мойву розморожую, видаляю голови і нутрощі, добре промиваю.
У мисці змішую чай і сіль, перемішую. Потім додаю соєвий соус і соняшникову олію.
У чайну суміш додаю лавровий лист, перець чорний і запашний горошком, гвоздику.
Шарами викладаю рибу в чашу мультиварки.
Заливаю мойву підготовленою сумішшю зі спеціями.
Поміщаю чашу в мультиварку.
Кришку мультиварки закриваю, включаю режим «Гасіння» на 2 години.
Даю рибі повністю охолонути в чаші. Перекладаю шпроти в скляну банку і заливаю рідиною, в якій вони гасилися.
Шпроти в мультиварці вдалися!
Приємного Вам апетиту!