Інгредієнти:
Лаваш - 1 шт. (овальний)
Полуниця - 300 г
Крихітка горіхова - 3 ст.л.
Цукор - 2 ст.л.
Сік лимонний - 0,25 ч. л.
Яйце куряче - 1 шт. (для змащування)
Цукрова пудра - 0,5 ч. л. (для присипки)
Калорійність: 139 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте необхідні інгредієнти для створення штруделю з лаваша з полуницею.
Полуницю промийте у воді, видаліть хвостики біля ягід і викладіть самі ягоди в ємність з антипригарним дном. Всиньте цукровий пісок, влийте лимонний сік і перемішайте. Помістіть ємність на плиту, увімкнувши середній нагрів.
Протоколіть приблизно 5-7 хвилин, щоб ягоди випустили сік, але не втратили свою форму. Вимкніть нагрів.
Всиньте в ємність горіхову крихту. Якщо ягоди дуже соковиті, додайте 1 ст.л. кукурудзяного крохмалю або панувальних сухарів.
Акуратно все перемішайте, щоб сік увібрався в горіхову крихту.
Розгорніть тонкий лаваш на робочій поверхні і викладіть начинку на його край.
Підверніть краї лаваша і згорніть його рулетом. Забийте в ємності куряче яйце і змажте їм весь рулет. Розігріть духовку до 180 градусів і помістіть лаваш у неї, застеливши противень пергаментним папером або фольгою.
Запекіть ледачий штрудель з лаваша з полуницею приблизно 10 хвилин до рум'яності. Можна ще раз змастити його збитим яйцем і запекти ще 2 хвилини. Оскільки начинка вже готова, то потрібно просто дочекатися золотистої скоринки на десерті і витягти його з духовки.
Лаваш стає хрустким після випікання, а значить, ви не зможете його красиво нарізати, так як він буде ламатися. Для вирішення цієї проблеми просто збризніть випічку водою з пульверизатора. Після чого почекайте 1 хвилину і наріжте ласощі на шматочки.
Викладіть їх на тарілку і присипте цукровою пудрою. Полуничний штрудель з лаваша можна подати з кульками морозива, солодким сиропом, топінгом тощо.
Приємного вам!