Інгредієнти:
Помідори - 2 кг
Солодкий перець - 2 шт.
Чорний перець горошком - 3-5 шт.
Лавровий лист - 2-3 шт.
Калорійність: 21 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Якщо у вас немає соковижималки - не біда. Смачний і корисний томатний сік можна приготувати за допомогою звичайного сита. Часу це багато не займе, а сік буде чудовим - однорідної і ніжної структури, в міру кисленьким і ароматним. Його можна буде використовувати для приготування різних страв або просто пити.
Томатний сік є коморами вітамінів, необхідних для нашого організму, особливо взимку. Тому з цими яскравими баночками вам буде чим корисним ласує в холодні морозні гроші.
Підготувати необхідні інгредієнти для приготування томатного соку через сито на зиму.
Помідори вимити, зрізати місце кріплення плодоніжки, розрізати на 2-4 частини і скласти в каструлю.
Проварити на слабкому вогні 10-15 хвилин.
Помити перець, видалити плодоніжку і насіння, розрізати на 2-4 частини і викласти до помідорів. Викласти лавровий лист, перець горошком і, за смаком, сіль. Продовжувати варити ще 15-20 хвилин.
На каструлю поставити сито і викласти в нього овочеву масу.
Ложкою, притискаючи помідори з перцем до стінок сита, максимально видавити сік. Маяк викинути.
Чистий сік, без шкірки і насіння, повернути на вогонь і проварити ще 5 хвилин.
Гарячий сік розлити по чистих банках і закатати кришками.
Перевернути догори дном і тепло укутати. Залишити до повного остигання.
Протертий через сито томатний сік на зиму на зберігання можна поставити в комору або підвал.
Насолоджуйтеся взимку ароматним, смачним і корисним соком.