Сирник з вареною згущенкою і чорносливом
Інгредієнти:
Вершкове масло - 120 г
Сметана - 2 ст.л.
Какао - 2 ст.л.
Розпушувач - 1 ч.л.
Цукор - 2 ст.л.
Борошно пшеничне - близько 1,5 склянки
Сир - 350 г
Крохмаль кукурудзяний - 2 ст.л.
Яйця - 2 шт.
Чорнослив - 150 г
Варене згущене молоко - 180 г
Калорійність: 287 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Хочу запропонувати спекти сирник, з яким впорається навіть починаюча господиня. Продукти для нього є в кожному будинку, ну, мабуть, доведеться купити варену згущенку, якщо лінь варити самим.
Такому сирнику треба дати настоятися ніч, щоб він був правильною консистенцією. Тобто його можна буде нарізати рівно і красиво - він не буде розвалюватися.
Сирник виходить не сильно солодким: слідкування, зверніть на це увагу!
Чорнослив повинен бути м'яким. Якщо твердий, залийте його окропом і залиште на 5 хвилин. Воду злийте, чорнослив обсушіть.
Отже, для приготування сирника з вареною згущенкою і чорносливом підготуємо продукти за списком.
Вершкове масло розтопимо з какао. В іншій мисці змішаємо борошно, розпушувач, цукор, додамо сметану.
З'єднуємо обидві суміші...
... і вимішуємо м'яке тісто. Відставимо його вбік, займемося начинкою.
У кухонному комбайні змішайте всі складові для начинки (крім чорнослива). Сир повинен бути м'яким. Начинка готова.
Від тіста відщипнемо невеликий шматочок і відкладаємо вбік - їм накриємо начинку. Більшу частину тесту викладаємо у форму, формуючи бортики. На дно викладаємо чорнослив.
Діаметр форми - 18 см.
Моя форма - зі знімним дном, тому я нічим не прокладала її і не змащувала. Якщо у вас не така форма, то дно краще прокласти пергаментом. Стінки змащувати не треба.
На чорнослив викладаємо начинку, розрівняємо. Поверх начинки натираємо на великій терці той шматочок, що відклали.
Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 40-50 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.
Сирник з вареною згущенкою і чорносливом готовий. Трохи остудимо його у формі, потім перекладаємо не ґрати. На ніч залишимо в холодильнику.
Ось такий він у розрізі після ночі, проведеної в холодильнику:-) Заварюємо чашечку кави і насолоджуємося.
Приємного чаювання!