Хочу запропонувати Вам запекти в духовці скумбрію за рецептом Гордона Рамзі. Рибка виходить просто пальчики оближеш - дуже ніжна, ароматна і смачна. Головне - дати скумбрії добре промаринуватися.
Інгредієнти
Для приготування скумбрії за рецептом Гордона Рамзі нам буде потрібно:
скумбрія охолоджувана - 2 шт.;
часник - 2 зубчики;
оливкова олія - 2 ст. л.;
паприсолодка - 1 ч. л. з гіркою;
сіль - 1 ч. л.
Процес приготування
Підготувати продукти. Скумбрію краще використовувати охолоджену. Якщо берете заморожену, попередньо її розморозьте.
Для приготування маринада з'єднати паприку, сіль і часник, пропущений через прес.
Потім додати в влучену суміш оливкову олію і ретельно перемішати.
Скумбрію промити під проточною водою, видалити голову, хвіст і нутрощі. Розрізати рибу на дві частини по хребту і видалити кістки. З двох риб у нас вийде 4 філе.
Отриманою сумішшю змастити філе риби з усіх боків. Накрити філе скумбрії харчовою плівкою і прибрати в холодильник на 3-4 години.
Противник застелити пергаментом, викласти скумбрію на пергамент. Запікати в розігрітій духовці при температурі 220 градусів 15 хвилин.
Ось така ароматна і смачна скумбрія за рецептом Гордона Рамзі виходить. Всім раджу, дуже смачно!
Приємного апетиту!