Люблю солити рибку сама, вдома. Завжди знаєш, яким буде результат. Риба виходить смачною, не пересоленою, з картоплею саме те. Пропоную приготувати в домашніх умовах за цим рецептом слабосолену горбушу. Повірте, ця рибка - просто об'єднання!
Інгредієнти
Для приготування слабосоленої горбуші в домашніх умовах буде потрібно:
1 горбуша;
2,5 ч. л. солі;
0,5 ч. л. цукру;
перець чорний мелений - за смаком;
100 мл соняшникової олії (можна ароматної);
1-2 цибулини.
Процес приготування
Отже, почнемо. Горбушу моєм, відрізаємо голову, плавники, хвіст.
Для зручності розрізаємо тушку навпіл поперек. Робимо надріз уздовж хребта і зрізаємо філе з хребта.
Потім зрізаємо акуратно шкурку.
Після цього ріжемо філе горбуші на шматочки, як на фото.
У мисочці змішуємо сіль, цукор і мелений перець.
Викладаємо в пластикову миску перший шар горбуші, посипаємо сумішшю солі та цукру, засипаємо шаром порізаного півкільцями цибулі.
І так всі шари. Заливаємо олією, накриваємо мискою і прибираємо в холодильник на 4 години і більше.
Як бачите, все дуже просто і швидко. Смачна рибка готова. Дуже сподіваюся, що ви оціните цей рецепт приготування слабосоленої горбуші в домашніх умовах.
Приємного апетиту!