Карп, смажений у паніці, - дуже простий, можна сказати навіть елементарний, рецепт приготування цієї смачної рибки. Але якщо використовувати для панування кукурудзяне борошно, страва заграє новими фарбами. Корочка у приготованого таким способом карпа буде особливо хрусткою, чудового золотистого кольору.
Інгредієнти
Для приготування смаженого карпа в пануванні знадобиться:
карп - 1 шт.;
борошно кукурудзяне - 2 ст. л.;
часник - 2 зубчики;
лимон - 1/2 шт.;
олія рослинна;
сіль, перець - за смаком.
Процес приготування
Карпа почистить, вымыть, нарезать на порционные куски, Подготовленные куски рыбы посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, добавить выдавленный чеснок. Залишити на 1 годину (можна більше) для маринування.
На сковороді розпечити олію. На тарілочку насипати кукурудзяне борошно. Шматки коропа обваляти в борошні.
Викласти рибу на сковорідку, обсмажити до рум'яної корочки з одного боку,
перевернути і обсмажити з іншого боку.
Потім зменшити вогонь, прикрити сковороду кришкою і довести рибу до готовності протягом декількох хвилин.
Апетитний, смачний смажений карп в кукурудзяній паніці готовий. Подавати в гарячому вигляді з будь-яким гарніром до смаку.
Приємного апетиту!