Якщо ви захочете побалувати себе і своїх близьких дуже смачною смаженою рибкою, то зупиніть свій вибір на палтусі, не пошкодуєте! Палтус відрізняється неймовірною ніжністю, бездоганним смаком і майже повною відсутністю кісточок, а ті що є, дуже м'які. Палтус майже не вимагає ніяких спецій, щоб вони не забили натуральний смак риби. Досить трохи солі і простої обсмажки в борошні, щоб отримати прекрасну рибну страву, приготовлену за 15 хвилин. Без перебільшення, смаженого палтуса багато не буває, запросто можна з'їсти всю рибину і не помітити, настільки він смачний.
Інгредієнти
Для приготування смаженого палтуса знадобиться:
палтус - 1 шт.;
борошно - 5 ст. л.;
рослинна олія - 5 ст. л.;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Приготувати палтуса.
Обрізати ножицями м'які плавники. Луски, як такої, у палтуса немає. Досить трохи поскоблити по ньому ножем і цього буде достатньо.
Нарізати на порційні шматочки.
У тарілку насипати борошно і в ньому по черзі обвалювати шматочки палтуса.
У сковороду налити олію, розігріти її і в гарячу олію опускати шматочки риби. Посолити.
Оскаржувати з двох сторін по 5-7 хвилин, до потрібної вам рум'яності.
Готового смаженого палтуса перекласти на тарілку. Додати ломтик лимона і гілочку петрушки.
Приємного апетиту!