Інгредієнти:
Сметана - 350 г
Желатін - 15 г
Цукор - 100 г
Вода кип'яченая - 100 мл.
Ягоди морозиво або свіжі - 100 г
Калорійність: 222 ККал
Загальний час приготування: 2 год. 40 хв.
Спосіб приготування:
Сметанне желе виявилося ще смачнішим, ніж желе з какао. Для любителів такого виду десерту пропоную ще один варіант приготування желе з сметани. Десерт виходить ніжним і легким, а калорії можна зменшити за рахунок жирності сметани. Ягоди можуть бути свіжі або заморожені. Додаються вони для більш яскравого смаку та кольору.
Для того, щоб приготувати желе з сметани з желатином і ягодами, нам знадобиться всього кілька інгредієнтів (див. фото).
Желатін залити холодною водою. На 12 грамів желатину необхідно 100 мл води.
Залишити желатин для набухання на 30 хвилин, якщо желатин швидкорозчинний буде достатньо 15 хвилин.
З цукру і 2 столових ложок води зварити сироп. Краще робити це в каструлі або сковороді з товстим дном, нагрівання буде відбуватися повільно, і цукор не згорить.
Коли цукор розчиниться, сироп потрібно остудити.
Желатин підігріти на водяній лазні або в мікрохвильовій печі до рідкого гарячого стану. Сметана повинна бути кімнатної температури. Влити в сметану теплий сироп і желатин, все швидко розмішати.
Розлити сметане желе за формами і додати ягоди.
Для желе можна використовувати не тільки силіконові форми, а й будь-які глибокі ємності, попередньо застеливши їх харчовою плівкою або пакетом.
Через 1-2 години желе застигне і буде готове до вживання. Акуратно вийняти з форм і подавати прикрасивши ягодами.