Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 500 г
Дріжджі швидкодіючі - 11 г
Цукор - 60 г
Молоко - 250 мл
Масло вершкове - 60 г
Сіль - 0,5 год.
Джем - 50 г
Яйце куряче - 1 шт.
Ізюм - для оформлення
Калорійність: 285 кКал
Загальний час приготування: 2 год. 40 хв.
Спосіб приготування:
Приготування будь-яких страв у формі звіряток завжди викликає інтерес у дітей, особливо якщо це пов'язано з випічкою. Наступаючий 2019 рік буде роком Жовтої Свині і можна приготувати разом з дітьми різні булочки у формі свинок. Я пропоную спекти солодкі булочки «Хрюші» з джемом, які можна подати з чаєм або теплим молоком. Діти залишаться в захваті! Ці булочки довго залишаються м'якими, тісто чудове і з ним приємно працювати.
Для приготування булочок підготувати зі списку необхідні продукти. Джем підійде будь-хто, головне, щоб він був густим і не розтікався. У мене джем - з кизилу.
Цього разу я вирішила приготувати тісто в хлібопічці. Насамперед потрібно розтопити вершкове масло і додати до нього молоко, перемішати.
У відро хлібопічки вилити суміш масла з молоком, далі зверху просіяти борошно, по кутах додати цукор і сіль, в центр насипати дріжджі.
Відро помістити всередину хлібопічки, виставити режим «» заміс тесту «». У мене цей процес триває 1.5 години. Через цей час отримуємо готове до подальшої роботи тісто. Також тісто можна замісити вручну, змішавши всі інгредієнти, а борошно підсипати частинами.
Викласти тісто на робочу поверхню, і щоб було зручніше, розділити його на дві частини.
Одну частину прикрити рушником, а другу розкатати в пласт товщиною 3-4 мм і вирізати потрібну кількість кіл для майбутніх булочок. Я готувала 9 булочок, відповідно для них мені знадобилося 18 великих кіл і 9 маленьких. Частину вирізаємо з однієї половини тіста, збираємо свинок, а потім займаємося другою половиною.
Діаметр великих кіл - 8 см, маленьких - 3 см. Маленькі кола - це п'ятачки, в них відразу потрібно зробити отвори ковпачком від ручки. Маленькі кола накласти на великі і захистити - це буде майбутня мордочка свинок. Відразу ж можна з обрізків сформувати вушки.
Далі починаємо формувати булочки. На вільні гуртки викладаємо чайну ложку джему по центру.
Накриваємо нижні гуртки верхньою частиною, а між гуртками вставляємо вуха і все добре копіюємо. З ізюму формуємо очі. Цю процедуру можна доручити дітям.
Викладаємо булочки на противір, застелений пергаментом, і змащуємо збитим жовтком. Можна додати трохи молока.
Духовку розігріти до 200 градусів і випікати булочки 15-17 хвилин. Потім їх слід остудити.
Солодкі булочки «» Хрюші «» готові!
Приємного апетиту!