Пропоную рецепт приготування соусу з гірчиці з оливковою олією - пікантної добавки до запеченого або відвареного м'яса, мови або риби. Цей соус відмінно підійде, наприклад, до картопляного салату або страви з яєць. Гостроту можна підібрати за своїм смаком, використовуючи гірчиці різних сортів.
Інгредієнти
Для приготування соусу знадобиться:
оливкова олія - 2 ст. л.;
гірчиця - 2 ст. л.;
каперси - 2 ст. л.;
лимонний сік - 1-2 ст. л.
Процес приготування
З'єднати гірчицю, оливкову олію і каперси.
Додати лимонний сік.
За допомогою блендера перетворити на однорідну масу. Якщо соус з гірчиці та оливкової олії здасться занадто густим, додайте трохи води або маринада від каперсів.
Запечене або варене м'ясо нарізати, полити соусом, прикрасити каперсами.
Приємного апетиту! Радуйте своїх близьких!