Смачне, соковите спекотне з курячих сердечок і картоплі можна приготувати в порційних горщиках або в окремій великій керамічній формі. Ця страва стане відмінною обідом або вечерею для всієї сім'ї. Приготуйте спекотне за цим простим рецептом і ви, напевно, залишитеся задоволені результатом.
Інгредієнти
Для приготування спекотного з курячих сердечок нам буде потрібно:
700 г курячих сердечок;
2 цибулини;
2 моркви;
1,5 кг картоплі;
сіль - за смаком;
спеції для картоплі - пара трісок;
2-3 ст. л. рослинної олії.
Для заливки:
150 г твердого сиру;
2 ст. л. майонезу;
4 ст. л. сметани;
1 ст. л. зернової гірчиці;
1 зубчик часнику.
Процес приготування
Курячі сердечки промити під проточною водою.
Потім зрізати зайві судини і розрізати курячі сердечки на дві частини, промити від згустків крові.
У сковороду влити 2 столові ложки рослинної олії, викласти курячі сердечки і обсмажити їх на великому вогні протягом 5 хвилин, періодично перешкоджаючи.
Перекласти сердечки на дно жаропрочної форми і злегка посолити.
Цибулю очистити, нарізати тонкими півкільцями. У сковороду влити трохи масла, додати цибулю і обсмажити її до золотистого кольору на середньому вогні.
Моркву очистити, натерти на великій тірці і викласти в сковороду до обсмаженої цибулі.
Обсмажити моркву з цибулею протягом 5-7 хвилин, перешкоджаючи, потім викласти обсмажені овочі поверх сердечок і розрівняти.
Очищену картоплю нарізати середніми кубиками, викласти у форму поверх обсмажених овочів.
Посолити картоплю і додати спеції для картоплі.
Для приготування заливки часник очистити, пропустити через прес. В окремій тарілці з'єднати часник із сиром, натертим на великій терці.
Потім до сиру з часником додати сметану, майонез і гірчицю.
Ретельно перемішати.
Викласти отриману масу рівним шаром на картоплю.
Поставити форму в розігріту духовку і готувати спекотне при температурі 200 градусів, приблизно, 45-50 хвилин без верхнього нагріву духовки. Поверхня покриється красивою золотистою корочкою.
Смачне, ситне, апетитне спекотне з курячих сердечок подати в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!