Спіральне печиво з мигдалем і корицею
Улюблене печиво мого чоловіка.
Інгредієнти для «Спіральне печиво з мигдалем і корицею»:
- Борошно пшеничне/Борошно - 250 г
- Масло вершкове (кімнатної температури 100 в тісто і 30 в начинку) - 130 г
- Цукрова пудра (60 р. в тісто і 40 р. для начинки) - 100 г
- Жовток яєчний - 1 шт
- Молоко (холодне) - 4 ст. л.
- Кориця (1 в тісто і 1 в начинку) - 2 трісок.
- Сіль - 1 трісок.
- Міндаль (подрібнений) - 90 г
Час приготування: 100 хвилин
Кількість порцій: 5
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі47.4 | жири170.9 | вуглеводи304.6 |
Порції | |||
ккал | белкі9.5 | жири34.2 | вуглеводи60.9 |
100 г страви | |||
ккал | белкі7 | жири25.1 | вуглеводи44.8 |
Рецепт «Спіральне печиво з мигдалем і корицею»:
Збиваємо розм'якшену олію з цукровою пудрою до кремової маси. Додаємо яєчний жовток і добре збиваємо.
Додаємо просіяне борошно з корицею і перемішуємо.
Поступово додаємо холодне молоко і змішуємо до однорідного тесту.
Формуємо тісто в кулю, обгортаємо його в плівку і відправляємо в холодильник. Охолоджуємо хвилин 45 -60.
Для начинки змішуємо масло з подрібненим мигдалем, корицею і цукром.
Розкотивам тісто на посипаній борошном поверхні до товщини від 3 до 4 мм,
помістити тонкий шар начинки, злегка притиснути пальцями, потім згорнути в щільний рулет.
Обгортаємо рулет плівкою і поміщаємо в холодильник на 30 хвилин, він стане дуже твердим і його легко можна нарізати.
Розігріти духовку до 170 ° .
Нарізаємо рулет на печиво, і поміщаємо їх на аркуші для випічки і випікаємо протягом 12 - 15 хвилин.
Всім приємного апетиту!