Суп з червоною фасіллю в мультиварці

Сьогодні готуємо суп з фасіллю, але не просто суп, а з червоної, дуже корисної квасолі, також в суп ми додаємо велику кількість овочів. Ну і для пікантності - трохи напівкопченої ковбаски. І ще суп готуємо в мультиварці. На мій погляд, перші страви, приготовані в мультиварку, виходять більш смачні, з більш насиченим смаком. Суп виходить досить густим, але мої чоловіки воліють саме в такому варіанті. Його можна подавати і без другого!! Суп дуже ситний і дуже ароматний і смачний! Ви можете приготувати більш рідким на ваш смак.

Інгредієнти для «Суп з червоною квасіллю в мультиварку»:

• Картопля - 2 шт
• Селер черешковий - 2 шт
• Ковбаса - 400 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Морква - 1 шт
• Перець солодкий - 2 шт
• Квасоля (червона) - 1 стак.
• Томати у власному соку - 1 стак.
• Аркуш лавровий - 1 шт
• Олія соняшникова - 1 ст. л.
• Орегано - 1 ч. л.
• Перець запашний - 2 шт
• Перець чилі - 1 шт
• Тмін - 2 щепіт.
• Паприка солодка - 1 ст. л.
• Петрушка - 1 пуч.

Час приготування: 120 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Суп з червоною квасіллю в мультиварку»:

Приготуємо всі інгредієнти. Квасоля я завжди заздалегідь відварюю до напівготовності.

Цибулю нарізати на кубик, моркву тонкими брусочками.

У чашу мультиварки налити масло, викласти цибулю з морквою.
Встановити режим «Смаження» на 20 хвилин і смажити цибулю з морквою 5 хвилин з відкритою кришкою.

Тим часом солодкий перець (бажано різних кольорів) очистити від насіння і нарізати на невеликі шматочки.

Додати їх до моркви з цибулею і смажити разом ще 3 хвилини.

Далі нарізати на невеликі шматочки стебель селера і додати їх в чашу мультиварки, готувати ще 2 хвилини разом, завадячи.

Ковбаску (у мене типу Краківської) нарізати на гурток.

Додамо ковбаску до овочів.

Саме час додати спеції, щоб вони теж трохи обсмажилися і дали свій аромат. Смажимо разом 8 хвилин.

Вливаємо томатне пюре і смажимо ще 2 хвилини.

Потім додаємо нашу майже готову червону квасолю.

Додаємо картоплю, нарізану на невеликі шматочки.
Вливаємо 2 літри води, солимо.

Встановити режим «Суп» або «Гасіння» на 1,5 години.
Орієнтуйтеся за своїми мультиварками, перевіряйте готовність супу по картоплі. У готовий суп додати дрібно нарізану зелень петрушки.
Суп готовий!!! Приємного апетиту!