М'ясо свинини має відмінний смак, але досить важко для перетравлювання. Особливо в теплий час, коли хочеться більш легких страв, та й саме час запасатися вітамінами. Тому щоб поєднати приємне з корисним, приготуємо свинину з овочами в легкому йогуртовому соусі. А в якості гарніру відмінним вибором буде пропарений рис Індика Голд ТМ «Містраль».
Інгредієнти для «Свинина з рисом» Літня свіжість «»:
- Ріс (Індика Голд ТМ «Містраль») - 1 пакет.
- Свинина - 200 г
- Цибуля ріпчаста (невелика голівка) - 1 шт
- Сельдерей черешковий (ауд 100) - 1 шт
- Яблуко (150 г, кисло-солодке) - 1 шт
- Йогурт - 2 ст. л.
- Сік лимонний - 1 ст. л.
- Сіль - до смаку
- Перець чорний - за смаком
- Олія оливкова - 2 ст. л.
- Цукор (за смаком) - 1 ч. л.
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Свинина з рисом» Літня свіжість «»:
Нарешті в наш магазин привели чудовий рис Індика Голд ТМ «Містраль». Пробувала інші марки, і хоча пропарений рис теж виходить розсипчастим, але залишається твердим, навіть якщо вариться година. Рис Індика Голд ТМ «Містраль» вариться всього 30 хвилин, виходить м'яким і ароматними, але зберігає розсипчастість. Отже, починаємо!
Доводимо воду в сотейнику до кипіння. Одночасно готуємо овочі та м'ясо:
- цибулю нарізати маленькими кубиками; -
цибулю та стебель нарізати дрібно;
- яблуко натерти на дрібній тьорці;
- змішати йогурт, лимонний сік, сіль, цукор та спеції.
Вода закипіла опускаємо пакетики з рисом, засікаємо 30 хвилин і приступаємо!
Розігріваємо в сковороді оливкову олію, кладемо шматочки свинини і обсмажуємо на сильному вогні 5 хвилин.
Тепер додаємо цибулю і оскаржуємо 2 хвилини до прозорості.
Тепер черга селера. Також оскаржуємо 1-2 хвилини.
І, нарешті, додаємо натерте на великій тірці яблуко. Обсмажуємо 1 хвилину.
Розлучаємо йогуртову суміш теплою водою, щоб йогурт не згорнувся при додаванні до гарячої страви. Заливаємо сумішшю наші овочі і м'ясо. Закриваємо кришку і гасимо на повільному вогні решту 30 хвилин.
Коли належний час минув, витягуємо пакетик з рисом з води, даємо їй збігти, а м'ясо з овочами знімаємо з вогню. Розрізаємо «рисовий» пакетик і сервіруємо стіл.
Швидко і просто! Приємного апетиту!
