Інгредієнти:
Картопля - 800 грам;
Бекон (грудинка) - 200 грам;
Сир камамбер - 150 грам;
Цибуля ріпчаста (велика) - 1 шт;
Сметана (20%) - 3-4 ст.л;
Біле сухе вино - 100 мл;
Рослинне (або вершкове) масло - 1 ст.л;
Сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Калорійність: 320 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Давайте поговоримо сьогодні про французьку кухню. Її страви не настільки популярні, як, наприклад, італійські. Однак, і в цій кухні є дуже смачні рецепти. Наприклад, ситна домашня страва з картоплі, бекону і сиру - тартифлет. Французи готують цю страву з сиром реблошон, оскільки в наших магазинах її знайти не просто, замінимо сир на дуже схожий за смаком і структурою - камамбер або брі.
Підготуємо необхідні продукти.
Картоплю очистити від шкірки, відварити в підсоленій воді майже до готовності, тобто приблизно 15-17 хвилин.
Цибулю почистити, нарізати напівкільцями.
Бекон (або грудинку) нарізати невеликими кубиками.
Бекон і цибулю викласти на розігріту сковороду, злегка обсмажити.
Додати в сковороду сіль, перець, біле сухе вино, загасити 7-8 хвилин.
Картопля нарізати кружечками приблизно 0,5 см.
Форму для запікання змастити рослинним або вершковим маслом, викласти половину картоплі на дно форми.
Далі - цибуля з беконом.
На цибулю з беконом викласти решту картоплі.
Змастити картоплю сметаною, зверху викласти сир камамбер, нарізаний великими шматочками. Сир необхідно викладати зрізом вниз, щоб при запіканні він плавився і стікав вниз.
Випікати тартифлет 25-30 хвилин при 190 градусах.
Смачна, ароматна, ситна страва для домашнього обіду готова. Сервіруйте його зі свіжими овочами і зеленню.
Приємного апетиту!