Тирамісу - легкий і смачний десерт, який полюбився багатьом. І, звичайно, рецептів приготування тирамісу великий натовп. Я пропоную приготувати цей ніжний торт без використання яєць. У літній час я вважаю за краще не використовувати в стравах яйця, якщо вони не піддаються тепловій обробці. Та й цукру в крем-сир можна додати зовсім небагато! Впевнена, що цей десерт оцінять ті, хто дотримується дієти. Готується тирамісу без яєць дуже просто і швидко, пробуйте!
Інгредієнти
Для приготування тирамісу без яєць знадобиться:
печиво «» Савоярді «» - 1 пачка;
сир Маскарпоне - 250 г;
йогурт натуральний - 200 г;
цукор - 2 ст. л.;
ваніль екстракт - 0,5 ч. л.;
кава натуральна - 150-200 мл;
лікер «» Лимончелло «» або будь-який інший - 2 ст. л. (за бажанням);
шоколад гіркий - 0,5 плитки;
апельсин - 1 шт. (для натирання цедри);
пелюстки мигдальних горішків - 4-5 ст. л. (за бажанням).
Процес приготування
Підготувати необхідні продукти.
Сир Маскарпоне викласти в миску, з'єднати з йогуртом, додати ванільний екстракт і цукор.
Збити отриману масу протягом 5 хвилин.
Кава натуральна остудити і додати лікер «» Лимончелло «».
Налити каву з лікером в місткість, опускати в неї печиво на 1-2 секунди, щоб не промокало сильно (інакше розвалиться) і викладати в прямокутну форму.
Зверху викласти половину збитого сиру Маскарпоне.
Натерти шоколад поверх сирної маси і апельсинову цедру.
Потім виконати теж саме з рештою печиво.
Викласти поверх другого шару печива збитий сир Маскарпоне, посипати тертим шоколадом і цедрою.
Закрити форму з тирамісом щільною кришкою або фольгою. Прибрати в холодильник мінімум на 2 години. Злегка підсушити пелюстки мигдалю на середньому вогні на сухій сковорідці, іноді завадячи. Потім пересипати пелюстки горішків на папір і остудити.
При подачі посипати готовий тирамісу горішками. Цей ніжний десерт, приготований без додавання яєць, сподобається багатьом!
Приємного апетиту!