Торт «Молочна дівчинка» з творожним кремом
Інгредієнти:
Варена згущенка - 1 банку (380 г)
Яйця курячі - 2 шт.
Борошно пшеничне - 1 склянка
Розпушувач - 15 г
Сир м'який - 250 г
Вершки 35% - 300-350 мл
Цукрова пудра - 4 ст.л. (Див. опис)
Калорійність: 263 Ккал
Загальний час приготування: 3 год. 15 хв.
Спосіб приготування:
На нашому сайті є рецепти тортів «» Молочна дівчинка «»: такий і такий.
Загалом, тісто в обох рецептах класичне для даного торта - готується на згущенці. "А чому б не приготувати торт" Молочна дівчинка "на коржах з вареної згущенки?!" ", - подумала я.
Представляю на ваш суд ось такий тортик. Коржі для нього я готувала ось за цим рецептом. Пройшовши за цим посиланням, ви зможете побачити покрокове приготування коржів: готуються вони дуже легко і просто - все змішав і випікай собі основу для торта. Там же ви побачите в описі, що з них можна зробити будь-який торт, використавши будь-який крем.
Сир для торта потрібен м'який. Якщо такого немає, просто протріть звичайний сир через сито. І оскільки сир має різну консистенцію, значить, і кількість вершків для крему теж може змінюватися. Я готувала крем досить щільний, він добре розмазувався, був стабільний.
Цукрову пудру теж додавайте за своїм бажанням. Коржі для торта досить солодкі, тому цукрової пудри я додала всього 4 столові ложки. Пробуйте крем: якщо треба - додавайте більше.
Торт вийшов смачним, не сухим, але і не соковитим (ви ж пам'ятаєте, що в кремі сир?), ідеальний для чаювання!
Для приготування торта «Молочна дівчинка» з творожним кремом підготуємо продукти за списком.
Отже, коржі готові (посилання на повний рецепт - вище), пора приступати до приготування крему.
Вершки збиваємо до м'яких піків.
З'єднуємо сир і збиті вершки.
Додамо цукрову пудру.
Збиваємо всі разом буквально півхвилини, щоб все об'єдналося.
Крем готовий: він пишний і легкий.
На тарілку кладемо 4 шматки пергаменту, на них - корж. На корж - крем.
Пергамент потрібен для того, щоб не забруднити тарілку. Потім, коли торт зібрано, просто витягніть аркуші: весь крем залишиться на них. Безумовно, можна і не користуватися цим прийомом.
Так збираємо весь торт: корж - крем, злегка притискаючи коржі руками.
Обмазуємо кремом весь торт. Можна прикрасити за бажанням. Я залишила так, просто зробила недбалі розлучення.
Торт «Молочна дівчинка» з творожним кремом готовий. Він досить важкий за вагою (хоча в діаметрі всього 18 см) і дуже ситний!
Але пам'ятайте, що в складі - сир, тому зберігати такий торт довго не раджу.
Прибираємо його в холодильник години на три, не менше. Краще, звичайно, на ніч. За цей час коржі добре просочуються кремом.
Приємного чаювання!