Торт «Пташине молоко»
О чень смачний, ситний тортик для будь-якого свята.
Інгредієнти для «Торт» Пташине молоко «»:
- Яйце куряче (для тесту-4 шт., для крему-6 шт.) - 10 шт
- Цукор (для тесту-1 стак., для крему-2 стак.) - 3 стак.
- Борошно пшеничне/Борошно - 1 стак.
- Желатін (2 пачки) - 40 г
- Молоко - 1 стак.
- Масло вершкове (для крему-300 гр., для глазурі-50 гр.) - 350 г
- Ванілін - 1 ч. л.
- Шоколад темний - 1 шт
Час приготування: 60 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі134 | жири387.5 | вуглеводи871.4 |
100 г страви | |||
ккал | белкі6.3 | жири18.2 | вуглеводи40.9 |
Рецепт «Торт» Пташине молоко «»:
Готуємо бісквіт:
Яйця збити з цукром, додати борошна, розмішати, випікати на середньому вогні 30 хвилин. Охолодити. Корж розрізати на 3 частини. (можна використовувати готові коржі).
Готуємо крем:
Желатин розвести в 150 гр теплої води, наполягати 30 хвилин.
Жовтки розтерти з 1 склянкою цукру, влити молоко, розмішати, всипати ст. л. борошна розмішати на водяній бані, довести до кипіння.
Масу остудити і додати в неї 300 грн розтертої олії, ванілін. Збити крем віничком.
Желатин підігріти, процедити, трохи охолодить.6
білків збити з однією склянкою цукру.
У збиті білки, швидко влити желатин, ретельно перемішати. Змішати крем і білкову масу. Кожен корж змастити кремом, укладаючи один на одного шарами, покласти торт у морозильну камеру для загустіння приблизно на 2 години.
У каструлю поламати плитку шоколаду, додати масло, поставити на водяну лазню і розплавити шоколад до однорідної маси. Торт рясно змастити глазур'ю і в холодильник на 30 хвилин. Приємного апетиту!