Дорогі поварята, сьогодні я хочу вам запропонувати рецепт чудового ягідного пирога з використанням цільнозернового борошна і ароматних спецій. Смак просто приголомшливий!
Інгредієнти для «Цільнозерновий ягідний пиріг»:
- Цукор коричневий - 230 г
- Ванільний цукор (20 г) - 1 пакет.
- Масло вершкове - 125 г
- Яйце куряче - 3 шт
- Олія соняшникова - 120 мл
- Кефір - 250 мл
- Борошно цільнозернове - 250 г
- Борошно пшеничне/Борошно - 140 г
- Розпушувач тесту (12 г) - 1 пакет.
- Сіль - 1 трісок.
- Кориця - 0,5 год.
- Бадьян - 1 шт
- Асорті ягідне - 250 г
- Цукрова пудра - 2 ст. л.
Час приготування: 75 хвилин
Кількість порцій: 12
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі77.1 |
жири253.7 |
вуглеводи549.9 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі6.4 |
жири21.1 |
вуглеводи45.8 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири16.1 |
вуглеводи34.8 |
Рецепт «Цільнозерновий ягідний пиріг»:
У мисці змішати обидва сорти борошна, сіль, розпушувач тіста, корицю і роздроблену в ступці зірочку бадьяна.
В іншій мисці змішати коричневий цукор (можна використовувати і звичайний білий), ванільний цукор, соняшникову олію без запаху і збити з розм'якшеною олією в піну.
До олійної суміші, продовжуючи підносити, додати яйця і кефір.
Додати половину борошняної суміші, розмішати.
В іншу половину борошна всипати ягоди (я брала заморожені, не розморожувала - суміш смородини, малини і вишні) і обваляти їх у борошні, кілька разів струснувши миску. Потім борошно з ягодами додати до інших інгредієнтів і перемішати.
Тортову форму діаметром 26 см змастити маслом або застелити папером для випічки, викласти тісто і поставити в розігріту духовку. Піч при температурі 175 градусів приблизно годину, орієнтуйтеся на свою духовку.
Готовий пиріг остудити, вийняти з форми і подавати, прикрасивши фруктами...
... або посипавши цукровою пудрою
Приємного апетиту!
