Яловичина, тушкована з морквою і цибулею, - досить простий у приготуванні рецепт. Однак м'ясо виходить дуже смачним, ароматним і м'яким. Для цієї страви підійде будь-який гарнір на ваш смак.
Інгредієнти
Для приготування яловичини, тушкованої з морквою і цибулею, знадобиться:
500 г м'якоті яловичини;
1 цибулина;
1 середня або велика морква;
1-2 зубчики часнику;
200 г сметани;
2 ст. л. томатної пасти;
1 ч. л. хмелі-сунелі;
1 ст. л. борошна;
сіль, чорний мелений перець;
олія.
Процес приготування
Яловичину нарізати середніми шматочками і обсмажити на розігрітій рослинній олії до золотистої скоринки.
Цибулю нарізати кубиками, моркву нарізати брусочками, часник подрібнити. Цибуля і морква додати в сковороду до м'яса, обсмажити все разом, потім додати часник і обсмажити ще 1 хвилину.
Присипати борошном, швидко перемішати, щоб борошно не підгоріло і не утворилося грудок. Влити приблизно 0,5 склянки гарячої води, накрити кришкою і гасити 40-45 хвилин.
Змішати сметану з томатною пастою.
М'ясо в сковороді посолити, приправити спеціями. Додати соус із сметани і томатної пасти, перемішати і гасити ще примітно 30 хвилин до готовності м'яса.
Смачна, ароматна яловичина, тушкована з морквою і цибулею, готова.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!