Пропоную рецепт дуже смачною, ніжною, ароматною творожною пасхи з кокосовою стружкою. Для формування великодня можна використовувати спеціальну форму, сито або дуршлаг. Рецепт нескладний, а десерт отримує відмінним. Така творожно-кокосова паска чудово впишеться у святкове меню, а її смак, напевно, сподобається і вам, і вашим близьким!
Інгредієнти
Для приготування творожнього великодня з кокосовою стружкою нам буде потрібно:
сир жирністю 5% - 400 г;
масло вершкове - 80 г;
шоколад білий - 80 г;
вершки жирністю 10% - 80 мл;
кокосова стружка - 80 г.
Процес приготування
Підготувати продукти. Масло потрібно дістати заздалегідь, щоб воно розм'якшилося при кімнатній температурі.
Вершки налити в сотейник і довести на вогні до кипіння, зняти з вогню, потім влити в шоколад, поламаний на невеликі шматочки, перемішати до повного розчинення шоколаду.
У місткості, зручній для взбивання, з'єднати сир і м'яке вершкове масло, пробити творожну масу зануреним блендером.
До творожної маси додати суміш шоколаду і вершків, пробити блендером до однорідності.
Потім всипати кокосову стружку.
Перемішати творожно-кокосову масу ложкою.
Форму для формування великодня вистелити марлею, складеною в 2 шари (застилати форму треба так, щоб краї марлі звисали з її країв), викласти творожно-кокосову масу.
Творожно-кокосову масу накрити звисаючими краями марлі.
На блюдці викласти паперовий рушник, складений у кілька шарів (або серветку), зверху поставити форму з творожно-кокосовою масою. На страві, на якій стоїть форма, буде зливатися рідина, що виділяється з творожно-кокосової маси. Поверх марлі, що покриває верх форми, поставити страву і вантаж (як вантаж можна використовувати, наприклад, банку з водою). Форму разом з вантажем годинника на 10-12 поставити в холодильник. Я періодично міняю паперовий рушник, на якому стоїть форма з великоднем, на сухий.
По закінченні часу дістати форму з холодильника, прибрати вантаж, звільнити верх від марлі, перевернути десерт на тарілку. Потім прибрати форму і марлю, прикрасити великдень. Творожна пасха з кокосовою стружкою виходить дуже ніжною і смачною, спробуйте!
Приємного апетиту!