Хочу запропонувати цікавий рецепт смачного творожного пирога з сиром. Така випічка може послужити перекусом або повноцінним сніданком. Пиріг з творожного тіста з начинкою з сиру виходить дуже ніжним, розсипчастим, ароматним і смачним. Цей рецепт особливо буде до речі, якщо в холодильнику залежався сир і потрібно знайти йому застосування. Приготуйте цей ніжний творожно-сирний пиріг і ви, напевно, залишитеся задоволені результатом!
Інгредієнти
Для приготування творожного пирога з сиром буде потрібно:
Для тесту:
сир будь-якої жирності - 200 г;
яйце - 1 шт.;
вершкове масло - 150 г;
борошно - 200 г (може трохи більше);
сіль - щіпка;
розпушувач - 1 ч. л.
Для начинки:
сир - 300 г;
кунжут (або мак) для посипання пирога (за бажанням).
Процес приготування
Сир з'єднати з яйцем.
Можна пробити творожно-яєчну масу блендером, можна просто перемішати ложкою.
Потім у творожньо-яєчну масу додати шматочки м'якого вершкового масла і перемішати.
У влучну творожно-олійну масу всипати просіяне борошно, сіль і розпушувач.
Замісити м'яке і ніжне творожнє тісто. У мене муки пішло трохи більше, дивіться по консистенції. Все залежить від вологості сиру і розміру яйця. Тісто має вийти не липнучим, але дуже ніжним.
1/3 частину тесту, загорнувши в пакет, потрібно прибрати в морозильну камеру. Решту тісто викласти у форму (я випікала пиріг у скляній формі діаметром 26 см), розрівняти.
Сир натерти на дрібній тірці.
Викласти сир поверх тесту.
Дістати тісто з морозилки і натерти його поверх сиру (можна тісто не натирати, а, відщипуючи від тіста невеликі шматочки, викласти їх поверх сиру).
За бажанням, перед випічкою пиріг можна посипати кунжутом або маком.
Випікати творожньо-сирний пиріг у розігрітій духовці, приблизно, 40 хвилин при температурі 200 градусів. Випічка покриється красивою золотистою корочкою.
Дістати форму з духовки, випічку злегка остудити, а потім нарізати на шматочки і подати до столу. Творожний пиріг із сиром виходить дуже смачним, розсипчастим, ніжним і ароматним, спробуйте!
Приємного апетиту!