Чудово ніжний і ароматний пиріг, який обов'язково сподобається всій родині. Особливо оцінять любителі всіляких чізкейків - пиріг займе гідне місце у вашій колекції творожної випічки. Спекіть і насолодіться!
Інгредієнти для «Творожньо-мигдальний пиріг»:
- Сир - 600 г
- Сметана - 3 ст. л.
- Вершки (10%) - 200 мл
- Міндаль - 80 г
- Цукор - до смаку
- Ванільний цукор - 1 ч. л.
- Яйце куряче - 3 шт
- Печиво (затяжне) - 200 г
- Масло вершкове - 110 г
- Виноград (для прикраси) - 1 міськст.
- Горіхи волоські (для прикраси) - 1 міськст.
- М'ята (для прикраси) - 1 гілок.
Час приготування: 90 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Творожно-мигдальний пиріг»:
Печиво розкришимо і змішаємо з розтопленим вершковим маслом.
Викладаємо в форму, добре ущільнюємо і випікаємо 15 хвилин при 180 градусах.
Мигдаль заливаємо окропом і даємо постояти 15 хвилин. Очищаємо від шкірки і подрібнюємо в блендері (можна залишити горіхи цілими).
Сир протираєм через сито.
Додаємо цукор, ванільний цукор, сметану, по одному розбиваємо яйця, добре перемішуючи. Вливаємо вершки.
Всипаємо мигдаль. Перемішуємо.
Виливаємо отриману начинку на корж і випікаємо 1 годину при 160 градусах. Пирогу потрібно дати охолонути в духовці і охолодити протягом 4-5 годин.
Прикрашаємо пиріг половинками винограду без кісточок, м'ятою і подрібненими волоськими горіхами.
