Сьогодні пропоную спробувати приготувати пишний, великий млинець у духовці. Цей рецепт незвичайний, насамперед, тим, що все тісто відразу виливається в форму і запікається в духовці. Такі великі млинці дуже популярні у Фінляндії, там вони називаються паннукаку і є національною фінською стравою. Такий млинець дуже зручно пекти, тому що він вимагає зовсім мало часу для готування, що дуже зручно при нестачі часу, а результат дуже порадує. Блін виходить дуже смачним і ніжним. Він має нейтральний смак, що дозволяє як добавку використовувати і солону рибу, і ікру, і морозиво, і джем.
Інгредієнти
Для приготування великого млинця в духовці знадобиться:
молоко - 1 літр;
яйця - 4 шт.;
борошно - 440 г;
сіль - 1 ч. л.;
цукор - 1 ч. л.;
олія - 1 ст. л.
Процес приготування
У миску вибити яйця. Збити за допомогою міксера до гладкої і пишної маси.
До збитих яйць додати молоко.
У збиті яйця з молоком всипати борошно, сіль, цукор і олію.
Тісто для пишного, великого млинця готове.
Дно форми змочити водою (щоб краще тримався папір) і вистелити папером для випічки.
Готове тісто вилити в підготовлену форму.
Надіслати форму з тестом у гарячу духовку. Перші 15 хвилин пекти при температурі 250 градусів, а потім зменшити температуру до 220 градусів і пекти ще 15 хвилин.
Готовий рум "яний великий млинець витягти з духовки.
Спочатку він буде пишним і високим, а потім трохи опаде.
Готовий "млинець" "розрізати на порції і подавати на стіл.
Приємного апетиту!