Інгредієнти:
Вершкове масло - 200 г
Часник - 1-3 зубчики
Цедра лимонна - за бажанням до 1 ч. л.
Свіжа зелень - до смаку
Сіль - до смаку
Калорійність: 683 Ккал
Загальний час приготування: 10 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Таку олію з часником я б навіть назвала делікатесною... В якості свіжої зелені підходять кріп, петрушка, тім'ян, тобто практично будь-які ароматні трави. Цедра лимона надає смак свіжості і деякої пікантності маслу. Сіль бажано брати морську або рожеву.
Ароматна олія - відмінний інгредієнт холодних закусок, наприклад, всіляких бутербродів. Якщо його розтопити, то вийде смачний соус - помакушка для млинців. Додавайте масло з часником у картопляне пюре, до м'ясних стейків і до інших гарячих стравів.
Для приготування вершкового масла з часником і зеленню підготуйте інгредієнти за списком.
Дрібно порубите свіжу зелень, натріть лимонну цедру і подрібніть часник на терці або в пресі. І те, і інше, і третє - в кількості за своїм смаком.
Додайте розм'якшене вершкове масло. Для розм'якшення маслу досить полежати деякий час при кімнатній температурі або в теплі. Бажано залишити його на цей час в упаковці, що захищає від світла! По-швидкому масло розм'якшується в мікрохвильовці на малій потужності (300-450 Вт) протягом однієї хвилини.
Посоліть і перемішайте масло зі спеціями так, щоб вони рівномірно розподілилися.
Перекладіть масляну масу в відповідний за розміром посуд - контейнер або мисочку - і помістіть у холодильник для застивання.
Пікантне вершкове масло з часником і зеленню готове, додавайте його в різні страви за вашим бажанням.
Приємного апетиту!