Інгредієнти:
Сир плавлений (вершковий) - 350 г
Гриби благородні (заморожені) - 150 г
Картопля - 3-4 шт.
Цибуля порей - 100 г
Морква - 1 шт.
Зелень укропу - пучок
Сіль - 1.5 - 2 чайні ложки
Чорний перець горошком - 5-6 шт.
Калорійність: 40 Кал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Якщо вам набридли супи на м'ясному бульйоні, рекомендую спробувати смачний і насичений суп з благородних грибів з плавленим сиром. Готується він дуже швидко, а виходить ніжним і ароматним.
Для сирного супу з грибами підготуйте заморожені гриби. Я віддаю перевагу благородним: білі, підосиновики або підберезовики, хоча з будь-якими іншими грибами теж вийде дуже смачно.
Поставити на плиту каструлю з 2-ма літрами води, довести воду до кипіння. Покласти в киплячу воду гриби. Варити близько 15-ти хвилин. Якщо у Вас сухі гриби, то варити їх треба трохи довше, близько 30 хвилин. Поки наш бульйон вариться, займемося овочами.
Картоплю очистити і порізати невеликими кубиками.
Моркву очистити і натерти на терці середнього розміру.
Цибулю порій нарізати і трохи розім'яти пальцями, щоб відокремити колічки.
Через 15 хвилин після початку варіння грибів додамо картоплю. Варимо ще 10 хв. Потім додамо моркву і цибулю порей, продовжуємо варити ще 10 хвилин.
Наступним кроком додаємо в суп сіль, чорний перець горошком і плавлений вершковий сир (ложка за ложкою перешкоджаючи). Ще раз все перемішуємо і варіємо ще буквально 5 хвилин.
В самому кінці дрібно нарубаємо зелень кропу, можна також використовувати будь-яку зелень до смаку.
Покласти зелень в каструлю з сирно-вершковим супом і вимкнути вогонь.
Подавати сирний суп з грибами найкраще, з сухариками або білим хлібом. У мене він вийшов дуже смачним і насиченим.
Ще одне фото сирного супу з грибами великим планом.
Приємного апетиту!