Інгредієнти:
Свинина - 300 г
Мед - 1 ст.л.
Олія - 1 ст.л.
Сіль, гострий перець - до смаку
Калорійність: 284 кКал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Без панування в сухарях, борошні, яйці та інших обволокуючих оболонках. Не смажимо - запікаємо соковиті свинячі відбивні в фользі в духовці, залишаючи м'ясо масивним пластом (приправивши). Останні кілька хвилин тримаємо, розгорнувши, під грилем до бажаного ступеня обвуглювання. Просто, швидко, натурально і смачно.
Запечені у фользі та духовці відбивні зі свинини поєднуються з будь-яким гарніром: пюре, макаронами, крупами, бобовими, овочами тощо.
Для приготування відбивних візьміть продукти за списком. М'ясо - свіже охолоджене або заздалегідь розморожене.
Чисте м'ясо відбиваємо з двох сторін, не надто тонко.
Втираємо сіль з перцем - також з обох сторін.
Змащуємо пісною олією і рідким медом. Можна замінити соусами, всякими сумішами для м'ясних страв. Якщо заготівля велика, розріжте на пару відбивних.
Переносимо на аркуш фольги.
Завертаємо, відправляємо в розпечену духовку, запікаємо відбивні зі свинини в фользі при температурі 190 градусів близько 10 хвилин. Ще 5 хвилин рум'янім, розірвавши упаковку. Виймаємо м'ясо з печі, прикриваємо фольгою і залишаємо в спокої на останні хвилин 5.
Подаємо запечені свинячі відбивні з гарніром, зеленню, соусом.
Приємного апетиту!