Інгредієнти:
Свиняча корейка - 300 г
Цибуля ріпчаста - 40 г
Шампіньйони - 150 г
Гірчиця - 1 ч. л.
Сир твердий - 50 г
Олія постна - для смаження
Калорійність: 262 Ккал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Хочу запропонувати ще один варіант смачних, ситних відбивних зі свинини - з грибами і сиром. Такі відбивні сподобаються насамперед нашим чоловікам, оскільки поєднання грибів зі свининою і сиром особливо подобається сильній половині людства. Готуйте із задоволенням і радуйте улюблених смачним обідом.
Підготуйте продукти за списком. Цибулю почистіть, помийте разом зі свининою під проточною водою, обсушіть паперовими рушниками. Капелюшки грибів зачистіть чистою кухонною губкою.
Натисніть цибулю півкільцями, шампіньйони - тонкими платівками. Розігріть у сковороді трохи пісного рафінованого масла, викладіть у нього овочі, обсмажте їх пару хвилин - до золотистого кольору, злегка остудіть.
Свиняче м'ясо накрийте харчовою плівкою, відбийте тонко кухонним молотком, перекладіть його у форму для запікання. Відбиту корейку посоліть і поперчите до смаку, трохи змажте нестрою гірчицею.
Викладіть обсмажені гриби з цибулею на шматки м'яса однаковими частинами.
Щедро посипте шар грибів натертим твердим сиром. Поставте форму в попередньо розігріту до 190 градусів духовку на 25 хвилин. При бажанні за п'ять хвилин до кінця приготування увімкніть гриль або конвекцію, щоб сир зверху покрився кришталевою корочкою.
Готові відбивні зі свинини з грибами і сиром подавайте зі свіжими овочами і з улюбленим гарніром.