Інгредієнти:
Печінка свиняча - 400 г
Борошно - 2-3 ст.л.
Молоко - 2 ст.л.
Майонез - 1 ст.л.
Яйце куряче - 1 шт.
Сіль - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Калорійність: 168 Ккал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Я дуже люблю страви з печінки і досить часто її готую. Свинячу печінку приготувати мені найпростіше - вона не гірчить, швидко смажиться і поєднується з багатьма гарнірами. Сьогодні хочу запропонувати вам відбивні зі свинячої печінки в клярі з майонезом - проста, смачна страва, яка може стати відмінною обідом або вечерею.
Підготуйте продукти за списком. Печінку помийте під проточною водою, наріжте тонкими ломтиками зручної форми.
Покладіть шматки печінки на роздільну дошку, накрийте харчовою плівкою, злегка відбийте, посоліть і поперчите за смаком.
У глибокій мисці змішайте велике яйце і майонез хорошої якості.
Залийте молоко, присипте борошно, змішайте кляр до однорідності, щоб не було грудок, посоліть і поперчите злегка.
Опускайте по одній печінковій відбивній у кляр, ретельно обвалюйте їх з обох сторін.
Оскаржуйте відбивні по 2-3 хвилини з кожного боку на тихому вогні, або до тих пір, поки з них не перестане виділятися сукровиця. Не готуйте занадто довго, щоб не пересушити відбивні, всередині печінка повинна залишитися трохи рожевою.
Подавайте відбивні з печінки з улюбленим гарніром.
Відбивні зі свинячої печінки в клярі з майонезом готові. Приємного.