Вихор з курки «Халапеньо»

Любите гостреньке? Тоді цей рецепт для вас)) Нафантазувала я його сама)) Вийшло дуже смачно, гостро і красиво!

Інгредієнти для «Вихор з курки» Халапеньо «»:

• Філе куряче - 3 шт
• Перець чорний - за смаком
• Сіль - до смаку
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Бекон - 8 шт
• Часник - 2 зуб.
• Перець чилі (Халапеньо, але можна взяти будь-який пекучий + 2 шт знадобиться для рулету.) - 2 шт
• Масло вершкове (ще 50 г для тесту) - 40 г
• Борошно пшеничне/Борошно (ще 300 г потрібно буде для тесту) - 40 г
• Бульйон (курячий) - 500 мл
• Вершки - 225 мл
• Молоко - 180 мл
• Сир твердий - 150 г

Час приготування: 90 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Вихор з курки» Халапеньо «»:

Куряче філе обмазати сіллю і перцем, обсмажити з двох сторін до готовності. Цибулю нарізати кубиком обсмажити. Додати бекон, порізаний кубиком.

Додати часник пресований чеснокодавкою, перемішати. Нарізати перець, додати до цибулі, покласти вершкове масло 40 г, потім додати 40 г борошна і перемішати.

Додати бульйон на заваді, потім вершки. Соус повинен загустіти. Курку розібрати на шматочки руками або двома вилками, додати в соус і перемішати, зняти з вогню.

У 300 г борошна додати сіль 0,5 ч. л., покласти 50 г олії м'якого і перемішати в крихту, додати молоко і замісити тісто.

Тісто розкатати 2-3мм товщиною, посипати тертим сиром і порізаним перцем 3 шт. Згорнути щільно в рулет, нарізати на частини. У форму для запікання перелити соус і зверху покласти шматочки рулету, трохи вдавлюючи їх всередину.

Запікати в розігрітій духовці при температурі 190 градусів 30 хв.

Приємного апетиту!

1

2

3

4