Нещодавно вирішила приготувати вівсяні палички з сиром. Готувала їх на пивну вечірку, а потім повторила для дитячого пікніка і зрозуміла, що вівсяні палички просто універсальні. Вони виходять смачними, хрусткими і красивими. Верх паличок можна посипати кунжутом, маком або тміном, як кажуть, на будь-який смак. З цим рецептом впорається будь-яка господиня.
Інгредієнти
Для приготування вівсяних паличок потрібно:
борошно - 100 г;
вівсяні пластівці (у мене помол № 2) - 110 г;
масло вершкове - 30 г;
сир твердих сортів - 50 г;
молоко - 50 мл;
сіль і перець - за смаком;
яєчний жовток для змащування;
кунжут для посипання.
Процес приготування
Підготувати продукти для приготування вівсяних паличок. Сир натерти на дрібній тірці.
У глибокій мисці з'єднати вівсяні пластівці, борошно, сіль і перець. Якщо готуєте для дітей, перець краще не додавати. Все трохи перемішати.
Потім додати шматочки холодної олії.
Трохи перемішати.
Далі влити молоко і додати сир.
Замісити тісто, не липнуще до рук. Тут все залежить від жирності сиру і якості борошна. Якщо тісто не буде збиратися в кому, додайте чуток молока, а якщо буде занадто липнути, тоді припиліть борошном.
На столі, припиленому борошном, або на силіконовому килимку розкатати тісто в пласт товщиною приблизно 4 мм.
Нарізати тісто на смужки шириною приблизно 1 см. Довжину паличок визначайте самі.
Противник для запікання застелити пергаментом. Викласти вівсяні палички на противінь.
Змастити поверхню паличок яєчним жовтком і посипати кунжутом.
Поставити противень з паличками в розігріту духовку і випікати при 200 градусах приблизно 10 хвилин, до легкого золотистого кольору. Готові палички остудити на противні, а потім подати до столу.
Ось такі апетитні, золотисті, вівсяні палички з сиром вийшли.
Приємного апетиту!