Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 340 г
Розпушувач - 2 ч.л.
Сіль - 0,25 ч. л.
Цукор - 90 г
Прянощі - 0,5 ч. л.
Вершкове масло - 70 г
Молоко - 130 мл
Яблучне пюре - 0,3 склянки
Яблука (нарізані) - 130 г
Вершкове масло - 100 г
Цукор - 100 г
Кориця 1 ч. л.
Калорійність: 324 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.
Спосіб приготування:
Яблучні маффіни з прянощами виходять м'якими і приємними на смак. Найвидатніше в цьому рецепті, що я б хотіла взяти на озброєння, - цукрова «шапочка»! Затоплені маффіни макаємо в розтоплене вершкове масло і потім у суміш цукру і кориці можна просто в цукор! Дуже цікавий і незвичайний прийом дозволить удосконалити маффіни, до яких ви звикли.
Тісто виходить густим, я б ще трохи молока додала, мабуть. В цілому я задоволена і сім'я теж!
Яблука я брала не солодкі і не кислі, але ароматні.
З прянощів я брала готову суміш. Можна взяти мікс мелених імбиря, кориці, мускатного горіха приблизно в рівних пропорціях.
Борошно з'єднайте з сіллю, розпушувачем і прянощами.
В окремій мисці змішайте молоко, розтоплене вершкове масло і яблучне пюре.
З'єднайте всі разом і перемішайте.
Додайте ломтики яблук, очищених від шкурки та серцевинки. Перемішайте.
Наповніть формочки з паперовими вкладишами тестом практично повністю і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
Остудіть готові маффіни.
Кожен маффін макніть макушкою в розтоплене вершкове масло для посипання і занурите в суміш цукру і кориці.
Все, яблучні маффіни з пряностями готові. Приємного апетиту!