«» Яблучних пирогів багато не буває «...» - сказала я і приготувала ароматний, ніжний пиріг з яблуками і чорносливом!
Інгредієнти
Для приготування пирога з яблуками і чорносливом буде потрібно:
борошно - 400 г;
масло вершкове - 250 г;
сир - 200 г;
цукор - 140 г;
ванілін;
сода - 1/2 ч. л.;
яблуко - 6-8 шт.;
кориця - 1 ч. л.;
коричневий цукор - 3 ст. л.;
яєчний жовток - 1 шт.;
молоко - 2 ст. л.;
крохмаль - 1 ст. л.;
чорнослив - 12-16 шт.
Процес приготування
Збиваємо м'яку олію з цукром. Додаємо сир.
Додаємо ванілін, соду і борошно. Замішуємо тісто і прибираємо його на 30 хвилин в холод.
За цей час почистимо яблука і розріжемо їх навпіл, видаливши середину.
Половину тесту розкочуємо і викладаємо в форму, щоб були бортики. Посипаємо крохмалом. Викладаємо половинки яблук, ховаючи під ними чорнослив.
Яблука посипаємо коричневим цукром і корицею.
Розкочуємо другу половину тесту і викладаємо на пиріг, копіюючи краї. Верх змащуємо жовтком, змішаним з молоком, посипаємо коричневим цукром. Випікаємо пиріг з яблуками і чорносливом в розігрітій духовці при температурі 180 градусів 50-60 хвилин до рум'яності.
Готовий пиріг трохи остужаємо і викладаємо на тарілку.
Немає нічого кращого восени, ніж чашка гарячого чаю з яблучним пирогом.
Приємного апетиту!