Яєчна локшина з куркою та овочами
Інгредієнти:
Куряче філе - 1 шт.
Лапша яєчна - 150 г
Морква - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Імбир свіжий - 10 г
Часникові стрілки - 100 г
Соєвий соус - 3 ст.л.
Олія рослинна - 3 ст.л.
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 177 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування яєчної локшини з куркою та овочами підготувати зі списку необхідні інгредієнти.
Почистити цибулю, моркву та імбир. Моркву нарізати соломкою, цибулю - пір "ям чи полукільцями. Імбир натерти на тьорці.
Вимити проточною водою і добре обсушити куряче філе, нарізати тонкими смужками.
У сковороді розігріти рослинне масло, в ідеалі кунжутне, але я використовувала просте рафіноване. Обсмажити протягом 5 хвилин тертий імбир і часникові стрілки. Паралельно вскип'ятити воду в каструлі для варіння яєчної локшини.
Додати моркву і обсмажити також 5 хвилин. Перешкоджайте, щоб овочі та імбир не пригоріли.
Далі додати цибулю і готувати ще 5-7 хвилин.
У сковороду додати курку і обсмажувати з овочами 10 хвилин. Потім влити в сковороду соєвий соус, поперчити курку і накрити кришкою. Готувати 5 хвилин.
Зварити локшину в підсоленій воді, відкинути її на сито, щоб скло зайва вода.
Локшину додати в сковороду до курки, добре перемішати, щоб локшина просочилася ароматами. Нащадити все під кришкою 2 хвилини і вимкнути вогонь.
Подати яєчну локшину з куркою та овочами гарячою.
Приємного апетиту!