Інгредієнти:
Ікра лососева - 80 г
Творожний сир - 200 г
Сметана - 2-3 ст.л.
Укроп свіжий - кілька гілочок
Яйце куряче - 3 шт.
Борошно - 3 ст.л.
Молоко - 100 г
Цукор - тріска
Сіль - тріска
Олія рослинна - за потребою
Калорійність: 196 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте всі продукти для закуски з яєчних млинців з червоною ікрою і творожним сиром.
У глибоку зручну миску перекладіть творожний сир, сметану і свіжий рубаний кріп, трохи посоліть і поперчите. За бажанням можна додати пару крапель лимонного соку, якщо є в наявності.
Перемішайте масу до однорідного стану, вона повинна бути легко намащуваною на млинці.
У зручну глибоку миску вбийте яйця, додайте борошно без гірки, молоко, сіль і цукор.
Змішайте яєчне тісто до однорідного стану, дайте йому час постояти перед випіканням млинців, воно повинно вийти в міру рідким.
Як завжди, змажте сковороду рослинним маслом перед першим бліном, але злегка. Виливайте по половині половника яєчного тесту на сковороду і випікайте млинці до злегка рум'яного кольору.
Дайте яєчним млинцям повністю охолонути, щедро змажте їх творожною начинкою.
Скрутіть всі млинці рулетом і відправте в холодильник хвилин на 30 мінімум - потрібно, щоб начинка застигла і млинці добре тримали форму.
Згодом наріжте млинці фігурно, прикрасьте зверху червоною ікрою.
Щоб закуску було зручно їсти, встроміть у кожен ломтик спеціальну шпажку.
Яєчні млинці з червоною ікрою і творожним сиром готові до подачі на стіл.
Приємного.
