Ягідні желейні тістечка - легкий, смачний десерт, приготований без випічки. Тістечка виходить смачною. Така випічка, безсумнівно, сподобається і дорослим, і дітям.
Інгредієнти
Для приготування желейного тістечка буде потрібно:
Для 1-го шару:
200 мл йогурту;
200 мл молока;
20 г желатину;
1 ч. л. лимонного соку;
3 ст. л. цукру.
Для 2-го шару:
20 г желатину;
300 г малини;
60 мл води;
цукор - за бажанням.
Процес приготування
Йогурт дістаємо з холодильника і даємо йому постояти, щоб він став кімнатної температури. Додаємо в молоко желатин і залишаємо хвилин на 10-15, щоб желатин набух. Потім молоко з желатином підігріваємо на слабкому вогні, не забуваючи перешкоджати, до повного розчинення желатину. Трохи остужаємо.
Йогурт кімнатної температури збиваємо вінчиком, додаємо лимонний сік, цукор і перемішуємо до однорідності.
У йогуртову суміш тонкою струменею вводимо желатин і ще раз збиваємо.
Заливаємо в форму і ставимо в холодильник до повного застивання.
Для приготування другого шару заливаємо на 15-20 хвилин желатин водою. Потім ставимо на слабкий вогонь і нагріваємо, завадячи, до повного розчинення желатину. Даємо трохи охолонути.
Малину збиваємо блендером у пюре, якщо потрібно, можна додати цукор. Вводимо розчинений желатин, добре перемішуємо і заливаємо на застиглий йогуртовий шар. Прибираємо в холод для застивання.
Застигле желе розрізаємо на тістечка і прикрашаємо малиною.
Ягідні желейні тістечка виходять дуже смачними.
Приємного апетиту!