У цьому сезоні в тренді фарбування яєць на Великдень чаєм каркаді і червонокочанною капустою. Я вирішила провести свій експеримент і теж пофарбувати яйця одним з цих натуральних продуктів. Капусти в магазині не виявилося, а чай каркаді - завжди будь ласка. Фарбувати можна будь-які яйця, як білі, так і коричневі, результат буде непередбачуваним. Я вирішила пофарбувати і курячі, і перепелині яйця. У такому фарбуванні є певний плюс - натуральний барвник. Яйця виходять незвичайними і красивими, спробуйте!
Інгредієнти
Щоб пофарбувати яйця на Великдень чаєм каркаді нам знадобиться:
пелюстки каркаді - 2 ст. л.;
яйця курячі - 7 шт.;
яйця перепелині - 7 шт.;
вода - 500 мл;
оцет 9% - 1 ч. л.;
рослинне масло для змащування фарбованих яєць.
Процес приготування
Пелюстки каркаді насипати в сотійник і залити водою.
Поставити сотійник на вогонь і довести до кипіння. Зняти з вогню і дати чаю каркаді охолонути. За цей час зварити яйця вкруту (курячі яйця варити у воді 7-10 хвилин з моменту закипання, перепелині - 5 хвилин).
Чай каркаді процедити, додати в нього оцет і помістити туди яйця.
Тут можна експериментувати і закладати яйця по черзі. Наприклад, відразу 3 штуки, потім їх перевернути і додати ще 2.
Як варіант, гострим предметом акуратно можна дряпати на забарвленій шкаралупі малюнок і знову опустити яйце в розчин.
Ще, як варіант, яйця можна помістити в розчин каркаді одночасно, а потім частину вийняти раніше, частину - пізніше. Мінімальний час для фарбування 2 години, тоді яйця вийде більш світлими. Чим довше тримати яйця в розчині, тим інтенсивніше буде колір пофарбованих яєць.
На яйцях можуть з'явитися точки і смужки, тут вже як пощастить. Вийняти яйця, викласти на серветку і обсушити. Потім змастити яйця для блиску рослинною олією.
Пофарбовані яйця подавати на великодній стіл. Фарбування чаєм каркаді - це натуральний спосіб яскраво і незвично прикрасити яйця на Великдень!
Приємного апетиту!