Хочу розповісти про те, як посмажити товстолобика на сковороді так, щоб рибка вийшла дуже смачною і апетитною. Готується страва просто і швидко, головне - знати невеликі тонкощі. Для того щоб прибрати запах риби, перед спекотною я збризкую її лимонним соком і додаю приправу до риби. Паную шматочки товстолобика в борошні і обсмажую на рослинній олії, рибка виходить красивого золотистого кольору з рум'яною скоринкою. Просто, смачно і апетитно! Спробуйте!
Інгредієнти
Для того щоб посмажити товстолобика на сковороді знадобиться:
товстолобик - 1 кг;
лимон - 0,5 шт.;
сіль, приправа до риби - до смаку;
борошно - 4-5 ст. л.;
олія для смаження.
Процес приготування
Товстолобика вимити, очистити від луски, обрізати плавники, видалити нутрощі.
Відрізати голову (її ми смажити не будемо, з голови можна приготувати смачний рибний суп або заливне). Товстолобика нарізати на порційні шматочки, скласти в миску.
Шматочки товстолобика збризкати лимонним соком, посипати приправами для риби, посолити і залишити на 10-15 хвилин.
Після закінчення часу шматки риби обваляти в борошні.
На сковороді добре розігріти олію, потім викласти шматочки риби.
Смажити кожен шматочок товстолобика по 4-5 хвилин з кожного боку (до золотистої скоринки). Вогонь не повинен бути сильним, інакше рибка всередині залишиться сирий. Готуємо рибу на середньому вогні, щоб вийшла золотиста скоринка.
Ось так просто можна посмажити товстолобика на сковороді. Риба виходить дуже смачною, з апетитною золотистою корочкою. Подавати можна як в теплом, так і в охолодженому вигляді. Мої рідні люблять таку рибку з картопляним пюре і свіжими овочами.
Приємного апетиту!