Не так давно у нас у продажу з'явився заморожений тунець невеликого розміру. Вирішила купити, адже розмір тунця, як виявилося, не впливає на його смак. Нарізала рибку на стейки і посмажила на сковороді. Смажені стейки з тунця вийшли смачними, соковитими. Головне - попередньо замаринувати шматочки рибки і не пересушити на сковороді. Приготуйте стейки з тунця за цим рецептом і у вас на столі буде наївкусна страва!
Інгредієнти
Для того щоб приготувати стейки з тунця на сковороді знадобиться:
стейки з тунця (у мене риба заморожена) - 3 шт.;
соєвий соус - 3 ст. л.;
мед - 1 ч. л.;
лимонний сік - 1 ст. л.;
перець чорний мелений - тріска;
перець білий мелений - щепітка;
імбир сушений - 1/4 ч. л.;
борошно - 2 ст. л. (для панування);
олія рослинна - 3-4 ст. л. (для смаження).
Процес приготування
Тунця потрібно розморозити при кімнатній температурі, видалити голову, хвіст і нутрощі, промити, обсушити і нарізати на стейки.
Я підготувала 3 стейки товщиною близько 1,5 см.
У досить глибоку тарілку влити соєвий соус, додати лимонний сік, мід, чорний і білий мелені перці, сушений імбир, перемішати маринад.
Помістити стейки з тунця в підготовлений маринад, прикрити плівкою і залишити в прохолодному місці на 1 годину.
Потім рибу вийняти з маринаду, добре обсушити паперовими серветками (або паперовим рушником).
Шматочки тунця з усіх боків обваляти в борошні.
Помістити рибу в розігріту з рослинним маслом сковороду.
Смажити стейки з тунця на середньому вогні по 4 хвилини з кожного боку.
Смажені шматочки тунця викласти на шматок фольги. Загорнути рибу в фольгу з усіх боків і залишити на 10 хвилин.
Дуже смачні, соковиті стейки з тунця готові. До столу подаємо, доповнивши гарніром або салатом зі свіжих овочів. Пожежте тунця на сковороді за цим рецептом і оцініть незвичайний смак цієї рибки!
Приємного апетиту!