Хочу поділитися рецептом приготування дуже смачної камбали. Звичайно, замість камбали ви можете використовувати будь-яку іншу рибу. Але я люблю камбалу за її ніжний смак і дуже ніжні кісточки. І треба користуватися появою перших свіжих овочів нового врожаю і щосили використовувати їх при готуванні.
Інгредієнти
Для приготування смачної камбали знадобиться:
філе камбали - 1 шт.;
картопля - 1 шт.;
перець солодкий - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
кабачок - 0,5 шт.;
селери черешкові - 2 шт.;
помідори черрі - 5 шт.;
олія рослинна - 5 ст. л.;
лимонний сік - 1 ст. л.;
сіль, перець, спеції - до смаку.
Процес приготування
Камбалу помити і злегка обсушити. Витягнути нутрощі.
За допомогою гострого ножа відокремити одне філе від шкіри і кісток.
Від'єднати філе, посолити, поперчити, обсипати спеціями і відставити на 5 хвилин, поки будуть готуватися овочі.
Молоду картоплю почистити і нарізати гуртками. Скласти в миску.
Кабачок нарізати гуртками і додати в миску.
Перець нарізати кільцями і додати в миску.
Селер нарізати і додати в миску.
Цибуля ріпчаста нарізати кільцями і додати в миску.
Помідори нарізати і додати в миску.
Додати сіль, перець, спеції і все перемішати.
Підготовлене філе камбали та овочі укласти у форму для запікання. Полити все рослинним маслом, а камбалу додатково полити лимонним соком.
Відправити форму в заздалегідь нагріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.
Потім витягнути форму з камбалою і овочами з духовки.
Перекласти на тарілку смачну приготовлену камбалу, овочі і подавати на стіл.
Приємного апетиту!