Інгредієнти:
Яловичина - 700 грам;
Ріпчаста цибуля - 3 шт;
Морква - 1 шт;
Часник - 5 зубчиків;
Рослинна олія - 4 ст.л;
Томатна паста - 2 ст.л;
Кумин - 1 ч. л;
Паприка солодка - 1 ст.л;
Сіль - до смаку.
Калорійність: 195 Ккал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Простий, доступний кожному рецепт смачної яловичини - ось, що я хочу вам запропонувати сьогодні. Така яловичина настільки проста в приготуванні, що рецепт швидше для молодих господарок. Постараюся розписати детально, у вигляді інструкції. Таку яловичину можна подати практично з будь-яким гарніром. Не має значення, чи буде це рис, гречка, макарони або інший гарнір, страва буде смачною в будь-якому варіанті. Порада: якщо зважилися готувати за цим рецептом, готуйте відразу побільше, вам сподобається.
Для цього соусу з овочів нам знадобляться цибуля і морква. Все треба почистити і нарізати. Цибуля дрібніша, а морква великими шматочками.
Додайте нарізаний шматочками часник. Налийте масло в каструлю і обсмажте близько хвилини нарізані, підготовлені овочі.
Яловичину нарізати на невеликі шматки. Приблизно 4 на 4 сантиметри. Викласти її до овочів. Все добре розмішати.
Додайте томатну пасту. Зі спецій рекомендую взяти червону солодку паприку і кумин з сушеними прованськими травами.
Тепер можна наливати воду. Додайте близько 1,5 літрів води і гасіть м'ясо з овочами до готовності.
Поступово соус буде стає густим і насиченим. Тепер посоліть його до смаку. Поваріть ще близько 5 хвилин. Додаючи сіль в кінці варіння, ви покладете її значно менше.
Страва готова! Тепер будь-який гарнір і смачний обід можна подавати.